イラスト：中田製作所
地域がつながるさかなの協同販売所
「サカナヤマルカマ」は、神奈川県鎌倉市の住民と鹿児島・阿久根市の水産業者が協同運営する新しいスタイルのまちの魚屋です。2023年４月、鎌倉・今泉台にフラッグシップをオープンし、市内各所で移動販売も行っています。
鮮魚は阿久根や小田原などから毎日直接仕入れ、希望に応じて店内で下処理加工も承っています。お刺身はもちろん、プロの料理人による手づくりの日替わり惣菜や干物等も販売しています。
2023年８月、魚をおいしく食べる技術や知識を伝えながら、豊かな魚食のあり方を考えるサカナの部活動「マルカマクラブ」をスタート。魚食を通じて地域や世代を超えた人がつながり、日常がより豊かになることを目指しています。
※開業資金の一部をクラウドファンディングで調達致しました。ご支援いただいたみなさま、本当にありがとうございました。プロジェクトページはこちら
Our Policy
１．魚を通じて産地と消費地をつなぎます
２．魚の知識やおいしく食べる技術を伝えます
３．丁寧な仕事で魚の全てを無駄なく活かします
４．環境に配慮し、簡易包装を心がけます
Store
2023年4月26日（水）にフラッグシップを鎌倉・今泉台にオープンしました。
◎ 移動販売の予定
梶原山エリア 毎週水曜日 11:00-14:30
由比ヶ浜エリア 第２・第４金曜日 11:00-12:30
二階堂エリア 第1・第3木曜日 11:00～13:00
※ エリアごとの場所詳細はこちらをご確認ください
News
アルバイトスタッフの募集を始めました（2023.11.10)
揚げ物をおいしくする分子調理器「ドクターフライ」を導入しました（2023.11.10)
日本財団 海と日本プロジェクトの助成事業者として「マルカマクラブ」取材いただきました（2023.10.26)
NHKワールド「Japanology Plus」の”unused fish”特集で紹介いただきました(2023.10.12)
NHK Eテレ「あしたも晴れ！人生レシピ」で取材いただきました（2023.9.29)
鎌倉から豊かな魚食を考える新プロジェクト「マルカマクラブ」をリリースしました（2023.8.28)
アクアネット６月号特集「水産物販売の新たな扉」のひとつに6ページ紹介いただきました（2023.6.26)
湘南スタイル８月号「Shonan News」に新しいスタイルの鮮魚店として紹介されました（2023.6.26)
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」で特集いただきました（2023.6.16)
TBSラジオ「アシタノカレッジ」で現地取材いただきました（2023.6.12)
dancyu７月号「Fresh Topics」に注目の新店として紹介されました（2023.6.6)
RiCE７月号「Road to Fish Master（連載）」に取り上げていただきました（2023.6.6)
TBSラジオ「蓮見孝之まとめて土曜日！」で現地取材いただきました（2023.5.20)
FM横浜「Lovely day」に生出演しました（2023.5.16)
鎌倉FM「good morning station」に生出演しました（2023.5.13)
テレビ神奈川「News LINK」でオープンの様子を特集いただきました（2023.5.10)
読売新聞湘南版（紙面）に掲載されました(2023.4.27)
NHK首都圏ニュースでオープン時の様子が放送されました（2023.4.26)
NHKラジオ「NHKジャーナル」で取り上げていただきました（2023.4.4)
オープン日が決まりました（2023.4.1)
東京新聞に掲載されました（2023.1.3)
法人化について水産経済新聞で取り上げていただきました（2022.12.22)
オンラインショップで年越しブリの予約を開始しました（2022.12.7)
「おうちで、みんなで、年越しブリ」キャンペーン始めます！（2022.12.5)
神奈川新聞に掲載されました（2022.11.19)
法人化について週刊水産新聞で掲載されました（2022.11.14)
11月7日「いいさかなの日」に法人設立しました (2022.11.7)
開業資金調達を目的としたクラウドファンディング終了しました（2022.7.31)
読売新聞神奈川版・鹿児島版に掲載されました（2022.7.26)
毎日新聞に掲載されました (2022.7.28）
NHK Webリポートに掲載されました（2022.7.25)
NHK 首都圏ネットワークで放送されました （2022.7.13）
タウンニュースに掲載されました（2022.7.1）
みなと新聞に掲載されました（2022.7.26）
朝日新聞に掲載されました （2022.2.27）
Our Team
阿久根と鎌倉両地域の多世代メンバーからなる「一般社団法人鎌倉さかなの協同販売所」が事業運営を行っています。地域や世代、業種を超えた産学官民連携のプロジェクトです。
Recruit
運営体制を強化するため、アルバイトスタッフを募集します。
「魚が好き」「魚の扱いを学びたい」「サカナヤマルカマで働きたい」という方、年齢・キャリア問わずご応募ください。全国で魚屋が減り続ける中、新しい「まちの魚屋づくり」に共にチャレンジしたい、という気概ある方をお待ちしています。
【勤務地（拠点）】
鎌倉市今泉台（北鎌倉台商店会）
【主な業務】
・鮮魚の加工・調理
・店舗及び移動販売先での接客
・ほか店舗営業に付随する業務
※ 研修あり
【勤務時間帯】
8時半〜20時
※営業日は毎週水曜日〜土曜日
※シフトは応相談
【勤務開始日】
応相談
【応募条件】
・魚が好きな方
・本事業の意義やコンセプト・ポリシーに共感いただける方
・週1日以上勤務いただける方（できれば曜日固定）
【歓迎要件】
・鮮魚の加工・調理経験（料理人含）
・小売業での接客・店長経験
・SNSを日常的に使っている方
・運転免許（オートマチック）
【給与】
時給1100円〜
※試用期間3ヶ月
【福利厚生】
・交通費全額支給 ※車やバイクでの通勤可
・スタッフ割引あり
・まかないあり
・社会保険完備
【応募方法】
こちらのフォームよりご応募ください。
引き続き、サポーター（ボランティア）も募集しています。
こちらのフォームよりお気軽にご応募ください。個別にご連絡させていただきます。
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